奥が深い

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すでに３回目の仕込みになる「いぶり大根の松前漬け」 今回は燻りの深い大根と浅い大根の２種類をそれぞれ漬けてみた。 上手くできた１回目に比べ，２回目は正直イマイチであんまり売れなかった。（カミさんがどれくらい喰うかが物差しだったりするｗ） なかなか奥が深いモノですなあ・・。 燻り大根も自分トコで作れば，味も少しは安定するんだろうなあ。 スルメも釣ったアオリを使ってみっか。 [i:243] 写真1